Zezimbar estreia no Comida Di Buteco entre o risco e a polêmica

Um dos estreantes do Comida Di Buteco deste ano, o Zezimbar, em Copacabana, chega com um petisco bem arriscado e com pegada forte. Para início de conversa, o nome parece de enredo de escola de samba: Heróis do Mar, Barquetas de Bacalhau do Zé. O quitute vem com filés de bacalhau marinados e grelhados ao azeite, alho confitado, cebolas colocados dentro de uma batata inglesa assada com casca e cobertos com purê (de batata) gratinado. A peça vem inteira no prato e com apenas uma unidade, que pode servir duas pessoas com alguma tranquilidade.

O que pode inicialmente parecer assustador, ainda mais em se tratando de um petisco para ser degustado junto a uma cerveja, é a presença central da batata no prato. A batata inglesa vem inteira, grande, e o purê cobre todo o recheio de forma bem generosa. O sabor, no entanto, é bem interessante e pode agradar tanto aos que adoram ou têm certa implicância com o bacalhau. O alho confitado vem servido ao lado e acaba sendo uma espécie de tempero ou apoio extra ao petisco central.

A polêmica fica por conta de entendermos ou não Heróis do Mar como petisco. Há quem não considere petisco algo que não se possa comer com as mãos, como o caso em questão. Não tenho tamanho radicalismo e já provei ótimos belisquetes que exigem talheres para o seu consumo. O importante é saber se o prato é gostoso ou não. O Heróis é gostoso, apesar de não se dar muito bem com a cerveja, o que nos deixa numa sinuca de bico.

No mais, o bar ainda carece de alguns ajustes, principalmente no que se refere à iluminação, muito intensa e quente. O serviço é correto e a limpeza, adequada.