Boteco Carioquinha dá a volta por cima em petisco diferenciado no Comida Di Buteco

Há alguns meses, o Boteco Carioquinha, na Lapa, sofreu um incêndio que consumiu 50% da casa. O acidente gerou uma série de iniciativas de fãs, frequentadores e amigos, que se mobilizaram para recuperar um dos melhores bares da cidade. E foi justamente esta tragédia a inspiração para o petisco deste ano no Comida Di Buteco. O Ponto e Vírgula (carré suíno, com purê, salada e farofa), visto assim, parece simples, mas conta com ingredientes de primeiríssima linha e um tempero para lá de especial.

O carré suíno não é desses que encontramos nos supermercados da vida. A carne, importada dos Estados Unidos, é bastante diferenciada. Tenra, macia e saborosa, ela, como se diz por aí, derrete na boca. Ao contrário do carré cotidiano, este vem com carne vigorosa, vistosa e bastante apetitosa. Os acompanhamentos seguem o mesmo padrão de alta qualidade, permitindo uma degustação ímpar.

O Carioquinha é um dos bares com a melhor carta de cervejas e chopes especiais do Rio. Um chope IPA acompanha bem demais o prato e ainda permite curtir com mais intensidade um bar restaurado pela força de sua direção, amor dos frequentadores e a tenacidade de seu proprietário. Não poderia faltar o Carioquinha em nossa praia. Vida longa!