Clarimundo Flôres. Foto: Nicolas Renato Photography

Clarimundo Flôres

Carioca, formado em jornalismo e profundo apreciador de cerveja. Dedicou quase seus cerca de 20 anos de profissão atuando, essencialmente, nas áreas de economia e política, mas também com passagens pelo meio ambiente e de hotéis, restaurantes e gastronomia.

Festival Gastronômico de Búzios chega aos 18 anos renovado

Festival acontece entre os dias 5 e 14 de julho

Um dos programas mais saborosos do calendário do Estado do Rio, o Festival Gastronômico de Búzios, que acontece entre os dias 5 e 14 de julho, completa 18 anos reunindo 74 restaurantes participantes este ano. Os estabelecimentos expõem seus pratos em barracas espalhadas pelas ruas da cidade, permitindo uma circulação de pessoas de forma democrática e prazerosa. Os preços são convidativos: R$ 18 a entrada e R$ 22 o prato principal. Além disso, muitas cervejas artesanais participam, lançando novos rótulos ou simplesmente se apresentando a um público maior.

Cada restaurante monta sua mesa na calçada em frente à sua porta e o chef de cozinha, ao ar livre, prepara os quitutes aos convivas. A fórmula é aprovada com louvor pelos participantes. O festival é realizado no Centro (Rua das Pedras, Orla Bardot e Rua Manoel Turíbio de Farias)- e no Porto da Barra (Manguinhos), além da Praça dos Ossos e da Lagoa dos Ossos. Os horários diferenciados permitem que o evento seja desfrutado por todos os públicos. Enquanto no Centro e no Porto da Barra as degustações acontecem as sextas e sábados (dias 5, 6, 12 e 13), das 18h à meia-noite; nos Ossos, o festival é realizado aos sábados e domingos (dias 6, 7, 13 e 14), das 16h às 22h, atraindo famílias, crianças e idosos. Por lá, o evento tem formato de feira cultural, com as oficinas para crianças e o desfile de moda infantil, além de exposições de artistas locais.

Além de ter passado a contar com o blog festgastbuzios.home.blog,  que já está no ar com notícias e fotos atualizadas sobre a edição deste ano, o festival  ganhou o aplicativo Deguste Búzios, que estará disponível nas lojas da Apple e Google a partir da primeira quinzena de junho. Acessando o aplicativo, será possível ver todas as informações sobre o festival, os restaurantes participantes, horários, onde pedir táxi, além de realizar reservas antecipadamente, evitando filas nos dias do evento. Outra novidade é que o evento também acontecerá dentro dos restaurantes, durante a semana (entre 8 e 11 de julho, segunda a quinta). Os pratos degustação terão o mesmo valor dos cobrados na calçada nos fins de semana. No dia 11 de julho, será promovida uma aula degustação no restaurante Donna Jô, ao preço de R$ 160 por pessoa (20 participantes no máximo).

Já no dia 12 de julho, chefs convidados promovem um jantar a seis mãos: Sandro Motta, de Santarém (PA), Marcones de Deus, do Grupo PAX, e a chef local Joana Gallo. O jantar “Raízes Brasileiras” acontece a partir das 20h, e custa R$ 180 por pessoa.

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