Morre José Hugo Celidônio; chef ajudou a introduzir ingredientes brasileiros na alta gastronomia

Morreu, aos 86 anos, o chef de cozinha José Hugo Celidônio. Ele teve um mal súbito, no último domingo (02), em uma pizzaria no bairro Jardim Botânico, na Zona Sul do Rio de Janeiro. Celidônio foi um dos primeiros chefs a introduzir ingredientes brasileiros na alta gastronomia.

Além da sua importância nas cozinhas do cenário nacional, ele foi responsável por restaurantes como “Sol e Mar” e “Flag”. No fim dos anos 1960, ele recebia em seu piano-bar shows de Nara Leão, Tom Jobim e Vinicius de Moraes.

Ao seu lado, quando José Hugo teve um o mal-estar, estava sua esposa Marialice. O casal estava junto há 55 anos. O corpo de Celidônio será velado no cemitério da Penitência, no Caju, a partir das 15h.