Clarimundo Flôres. Foto: Nicolas Renato Photography

Clarimundo Flôres

Carioca, formado em jornalismo e profundo apreciador de cerveja. Dedicou quase seus cerca de 20 anos de profissão atuando, essencialmente, nas áreas de economia e política, mas também com passagens pelo meio ambiente e de hotéis, restaurantes e gastronomia.

Bar da Reserva movimenta lugar aprazível no Grajaú

Estabelecimento fica em local privilegiado

O encontro das ruas Canavieiras e Grajaú, no bairro do mesmo nome, tem uma linda vista do Pico do Perdido e um ambiente de cidade do interior – e, desde o último mês de setembro, um recanto precioso para petiscar, beber, ver jogos de futebol ou simplesmente curtir a esquina mais charmosa do Grajaú. É o Bar da Reserva, tocado com jeito familiar por Eduardo Garbayo e seus irmãos Raphael e Isabel. O bar é pet friendly, um reflexo do amor da família pelos animais e que se materializa, por exemplo, nas tigelas com água oferecidas aos pets.

Mas o ponto forte de um bar tem que estar nos seus petiscos e bebidas. O Reserva brilha na sua churrasqueira, com cortes de primeira que chegam à mesa no ponto pedido pelo cliente e ainda kaftas de carne simples (que são oferecidas em dose dupla toda terça-feira) ou com recheios como queijo gorgonzola e provolone.

Da fritadeira, seguindo uma tradição do bairro, saem croquetes de sabores inimagináveis. Têm os salgados: feijoada, camarão, carne seca com gorgonzola ou provolone e até os vegetarianos de beringela ou milho. E os doces: prestígio, sonho de valsa e batom. Ou seja: dá para fazer uma refeição completa só com delícias crocantes por fora e macias por dentro.Para acompanhar, cerveja gelada, chope (em dose duplas às quartas-feiras), caipirinha e vinhos.

Bar da Reserva
Rua Grajaú, 247. Rio de Janeiro – RJ
Aberto de segunda sexta a partir das 17h
Sábado e domingo a partir das 12h
Telefone: (21) 2179-6908

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