Vigilância Sanitária se reúne com Liesa para alinhar ações estratégias de redução de riscos à saúde durante o Carnaval

Vigilância Sanitária se reúne com Liesa. Foto: Nelson Duarte

Entre as diversas frentes de prevenção de saúde pública voltadas para o Carnaval 2020, a subsecretária de Vigilância Sanitária do Rio, Márcia Rolim, recebeu nesta quarta-feira (22), o presidente da Liga Independente das Escolas de Samba do Rio de Janeiro (Liesa), Jorge Castanheira, acompanhado do diretor Gustavo Mostof. O principal tema da reunião foi o alinhamento de ações para a melhoria dos processos de produção de serviços prestados no Sambódromo, como a fabricação de alimentos.

No encontro, ficou acertado que, nos próximos dias, a Liesa vai enviar a lista de fornecedores. Dessa forma, a Vigilância terá a dimensão do evento e definirá melhor seu planejamento estratégico. Como exemplo, os endereços da relação serão incluídos no roteiro de inspeções prévias da Operação Carnaval. A ação vai percorrer os principais pontos de folia da cidade. A operação foi iniciada nesta terça-feira (21), em comércios do Centro da cidade. No primeiro dia foram 18 infrações, cinco quilos de produtos impróprios ao consumo descartados. Na data, houve também emissão de 25 termos de intimação com exigências e prazos a serem cumpridos.

Ainda pela Vigilância, participaram a coordenadora de Alimentos, Aline Borges, e o superintendente de Educação, Flávio Graça. No encontro, foi reforçado com números a importância das ações de orientação para a redução dos riscos à saúde. A começar pela capacitação de profissionais, não só os da manipulação de alimentos como os de saúde e de embelezamento, como maquiadores, tatuadores e massagistas. Para se ter uma ideia, com a ampliação das prévias, a Vigilância aumentou as capacitações em 25% (de 719 em 2018 para 891 no ano passado) e as inspeções em 210% (de 277 em 2018 para 848 em 2019).

Diminuições de 2018 para 2019

“Essas ações resultaram em reduções expressivas no Carnaval. Como 176% no descarte de alimentos (de 138 quilos em 2018 para 50 em 2019) e 23% nas infrações (de 73 para 59). Mas nosso maior ganho foi na redução dos riscos de alimentos consumidos. Em 2018, das 84 amostras coletadas para análise, 28 (35%) deram resultados insatisfatórios. Em 2019, das 61 amostras coletadas, apenas três (5%) foram insatisfatórias, uma diminuição de 30% em relação a 2018”, destacou o superintendente Flávio Graça.

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