Clarimundo Flôres. Foto: Nicolas Renato Photography

Clarimundo Flôres

Carioca, formado em jornalismo e profundo apreciador de cerveja. Dedicou quase seus cerca de 20 anos de profissão atuando, essencialmente, nas áreas de economia e política, mas também com passagens pelo meio ambiente e de hotéis, restaurantes e gastronomia.

Bar Santo Remédio inova no Comida di Buteco e traz cerveja especial harmonizando com petisco da competição

A IPA Farra All In está no cardápio para harmonizar com o prato desse ano, o Unidos Venceremos

No Santo Remédio, na arborizada Rua Uberaba, 63, no Grajaú,, o bar, campeão do Comida di Buteco 2015, inovou. A IPA Farra All In está no cardápio para harmonizar com o prato desse ano, o Unidos Venceremos (discos de arroz, cereal mais popular do brasil, recheados por marcantes pedaços, muito bem temperados, de morcela, aquela usada pelos portugueses). Para acompanhar, macia paleta de porco desfiada e marinada em banho de verdadeiras iguarias.
Além disso, a casa colocou um bar na parte externa, na calçada com o barman Ricardo Dourado, ex Nuth e 00, para preparar altos drinks elaborados.
 

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